夏の気まぐれ 2026 NATSU NO KIMAGURE 2026

Dentro de nuestra serie Kimagure ("caprichosa"), en la que cada estación trae una IPA con un concepto diferente, el verano se define como una IPA ligera y fácil de beber. Ajustamos la receta un poco cada año, y para la NATSU NO KIMAGURE de este año conservamos los sabores y el tema esenciales que dan ganas de beberla en verano, afinándola hacia una IPA de verano con el punto justo de impacto. Incorporamos los elementos de cerveza a base de tioles con los que hemos estado experimentando, centrados en la KBC2.0, aportando un sabor tropical similar a la fruta de la pasión a esta IPA de sesión "caprichosa". El verano evoca sol radiante, calor húmedo, fruta jugosa y ratos de esparcimiento al aire libre. Esta cerveza encarna esas imágenes tan veraniegas, buscando a la vez un final que calme la sed de forma placentera. Para explicar el diseño con más detalle: la base de malta es principalmente avena, con la adición de malta Pilsner y malta de dextrina, lo que le da un cuerpo con una satisfactoria facilidad de bebida, un aspecto pálido y turbio, y una textura suave y sedosa. Para el lúpulo, mezclamos Motueka y Mosaic, superponiendo notas de cítricos tropicales, bayas, lima-limón y frutas de hueso sobre el carácter a fruta de la pasión derivado de la levadura. Además, añadimos Phantasm (pieles de uva) en el whirlpool para potenciar los tioles aromáticos. La combinación de estos elementos ofrece un carácter lupulado mucho más potente de lo que su baja graduación alcohólica haría imaginar, junto con explosivos sabores de fruta tropical. Extremadamente fácil de beber, su jugosa presencia de lúpulo la convierte en la copa perfecta para cualquier momento del verano.

白ブドウやライムを思わせる爽快なホップの香りが立体的に重なる夏のIPA Flavour Profile: Hoppy